シーフードミックス | 250g |
はんぺん | 1枚 |
だし汁 | 粉末だし:大さじ1、塩:小さじ1/2、しょうゆ:大さじ1、水:4カップ |
三つ葉 | 適量 |
(1)シーフードミックスは解凍しておく。
(2)はんぺん・シーフードミックスをフードプロセッサーでミンチにする。
(3)(2)を4等分にしてまるめ、それぞれをラップの上を巾着型に絞って包み、電子レンジ(500W)で2分半加熱する。
(4)鍋にだしを煮立ててお吸い物をつくる。
(5)(3)のしんじょうをお椀に置き、お吸い物をまわしかけ、三つ葉を散らしてできあがり。
シーフードミックスのえび・あさりなどをいくつかピックアップし、電子レンジで加熱する前のミンチに飾りとして加えると見映えよく仕上がります。フードプロセッサーがない場合は、はんぺんを裏ごしし、シーフードミックスをみじん切りにして混ぜ合わせましょう。