レシピ

味噌カツのサンド
出典:キリンレシピノート「おつまみ道場」
2017/04/25
お肉がメインのレシピ
  • 281kcal
  • 2人分
材料 (2人分)
豚肉(豚ひれ肉)(一口カツ用)2枚
薄力粉・卵・パン粉各適量
春キャベツ・新玉ねぎ各少々
パン(バゲットなどなんでもよい)2個
ソース赤味噌:10g、砂糖:10g、酒:小さじ1、からし:少々、マヨネーズ:10g
マーガリン少々
塩・黒こしょう適量
作り方

(1)ソースを作る。味噌・砂糖・酒を混ぜ、電子レンジ(500W)に30秒ほどかけ冷ます。これにからし・マヨネーズを混ぜ合わせる。
(2)キャベツは千切りに、玉ねぎはスライスにし、水にさらす。
(3)豚肉は両面に塩・黒こしょうし、薄力粉・卵・パン粉の順に衣をつけ、180度の油で揚げる。(1)を片面に塗る。
(4)パンは切り込みを入れ、軽く焼く。マーガリンを塗り、(2)・(3)をはさむ。

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