レシピ

モツ鍋
白菜の甘味が辛味噌ベースで引き立ちます。
2009/09/23
お肉がメインのレシピ
  • 323kcal
  • 2人分
材料 (2人分)
味付けホルモン1袋
白菜(キャベツ)3枚
にら1/2束
えのき1/2束
長ねぎ1本
酒(下処理用)大さじ1
スープ鶏ガラスープ:2カップ、すりおろしにんにく:小さじ1、ごま油:小さじ2、コチュジャン:大さじ1、テンメンジャン:大さじ1、赤味噌:大さじ1、砂糖:小さじ1/2
作り方

(1)野菜は食べやすいサイズに切り分ける。
(2)鍋にスープの調味料をすべて加え、味噌を溶かす。
(3)別の鍋を熱してモツと酒を入れ、表面を炒める。
(4)(3)のモツの上に野菜をのせ、(2)のスープを加えて煮込む。

ワンポイント

味噌は赤味噌を使います(白味噌だと甘くなるので)

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