レシピ

（1）とうもろこしは、しょうゆをはけで塗りながら魚焼きグリルで焼く。
（2）(1)が冷めたら包丁で実を切り取る。
（3）米は洗ってざるで水を切り、最低30分置いて炊飯器に入れる。目盛りまで水を入れ、(1)・酒・塩を入れて炊く。
（4）大葉は細切りにする。
（5）(3)が炊き上がったら(4)を混ぜ、茶碗に盛る。

もし炊きあがりが固かった場合は、酒を少々ふって、ふたをして蒸らすとやわらかくなります。