(1) 大根をかつらむきして2.5cm幅のいちょう切りにする。 (2) 鍋に(1)となめこ、水、調味料類を入れて火にかける。 (3) 沸騰してきたら弱火に変え、煮汁が少なくなるまで煮込んで出来上がり。好みで七味唐辛子をかける。
・煮込むときに焦げないように気をつけましょう。 ・なめこはパックでも缶詰でもかまいません。ねばねばした汁も 一緒に煮込みます。