レシピ

（1）ゴーヤは種を取り除いて薄切りにし、塩をふってもみ込み、しんなりしたら塩を洗い流して水気を切っておく。
（2）わかめは塩を洗い流し、食べやすいサイズに切り分け、長ねぎは白髪ねぎにする。
（3）フライパンでにんにくを炒め、香りが出たらゴーヤとわかめを加え、全体に火が通ったら、しょうゆ・ごま油・白髪ねぎを加え、ざっくり和えたらできあがり。