(1)オクラは表面に塩(分量外)を振って板ずりしてから洗っておく。 (2)豚肉は半分の長さに切り分け(1)のオクラを1本ずつ巻いていく。 (3)2つずつ串に刺して平皿に並べ、電子レンジで3分加熱する。 (4)お皿に盛って大根おろしを乗せた上から、ポン酢をまわしかけ、七味唐辛子をふってできあがり。
オクラはやわらかいのがお好みの方は、もう少し電子レンジで加熱するとよいでしょう。