レシピ

（1）鍋に湯を沸かして塩(分量外)を加え、すじを取った絹さやを入れる。
（2）絹さやは火が通ったらザルに上げ、鍋にはこんにゃくを入れて下ゆでする。
（3）(2)の絹さや、こんにゃくとにんじんはそれぞれ細切りする。
（4）フライパンにごま油を熱してにんじんを炒め、油がまわったらこんにゃくを加える。
（5）砂糖、しょうゆの順番で味付けし、調味料がなじんだら火を止める。
（6）絹さや、ごまをからめて器に盛り、お好みで七味唐辛子をふる。