レシピ

（1）帆立貝柱1個を4等分する。（3個で12枚）
（2）良く冷えた皿の中央に、水菜12ｇを広げその上に帆立貝柱をきれいに並べる。（表面に軽く塩、こしょうを振る）
（3）ボールに※印の材料を全て入れ、スプーンで良く混ぜる。
（4）帆立貝柱の周りに（3）のソースをかける。
（5）水菜12ｇとチェリートマトを半分に切り盛り付け、周りにイタリアンパセリを飾る。

季節に合わせて『真鯛、まぐろ、イサキ』等お使い下さい。 ソースと帆立貝は良く冷やしてからお召し上がり下さい。