レシピ

（1）なすはへたを取って縦に4等分に切り分ける。
（2）豚肉を広げてなすを巻く
（3）フライパンにサラダ油を熱して(2)を焼く。巻き口を下にして並べ、フタをして蒸し焼きにする。焼きあげたら取り出し、半分に切って器に盛る。
（4）水溶き片栗粉以外の調味料をフライパンに入れ、中火で煮立てながらよく混ぜる。
（5）水溶き片栗粉を(4)に流し入れ、とろみを付ける。
（6）(3)に(5)をかけてできあがり。

（3）の工程では、なすに完全に火が通っているか確認しましょう。